창원맛집추천~ 창원한우~ 불꽃으로 구운 숙성등심 의성상회(투뿔등심전문점)

 

 

 

창원맛집추천~ 창원한우~ 불꽃으로 구운 숙성등심 의성상회(투뿔등심전문점)

 

 

 

 

한우 핑계로 코에 바람을 넣을 겸 횡성에 가곤 했는데

투뿔등심이 이렇게 맛있는지 모르던 시절이야기~

 

투뿔등심 맛있어 봤자 얼마나 맛있겠어 라고 생각했다가

완전 생각이 싹 바뀌었어요~~

 

한우맛집 의성상회는

중앙동 메가박스 1층, 뉴캐슬나이트 1층으로 찾기가 쉽답니다~~!!!

 

 

 

 

 

 

 

우리가 주문한 메뉴는 숙성등심!!!!

주문을 하고 기다리면 기본찬이 셋팅되요~~

고기와 곁들여 먹는 소스등과 장아찌들

잘익은 김치와 상추샐러드, 부추무침, 소고기무국, 샐러드, 도토리묵

기본찬은 깔끔했답니다~

 

저는 개인적으로 장아찌들이 좋았어요~~

나이가 들면 들수록 김치나 장아찌류가 좋아져요 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

엄청 두껍죠?!

저 환상적인 마블링 보세요 ㅎㅎㅎ

식감 완전 기대중!!!!

 

저는 저런 빠알간 고기를 보면 왜 침이 고일까요?!

 

일반적인 고기집과는 차원이 다른 굽는 방법으로 구워져요!!

먹기전까지 다 구워주셔서

우리는 그냥 자리에 앉아서 먹기만하면 된답니다~!!!

 

 

 

 

불쑈시작!!!

불쑈시작하자마자 완전 흥분상태!!!

하지만 난 포스팅할꺼니깐 차분하게 찰칵찰칵 ㅎㅎㅎ

렌즈가 데면 안되서 조심조심했답니다!!!

 

고기를 불판에 올리고 술을 뿌려서 부탄가스로 불을 붙여서 1차로 겉을 구워요~
 가위로 고기를 먹기 좋은 크기로 자른 후,

다시한번 술을 뿌리고 부탄가스로 고기를 구워 익혀준답니다!!

 

 

 

 

 

 

두근두근두근두근

 

완전 도톰하고 겉에는 단단하게 속은 촉촉하게 잘 구워졌어요 ㅎㅎㅎ

살짝 핏기가 보이기는 하지만 전 딱 이정도가 좋은것 같아요~~

소고기는 너무 익으면 질겨지니깐요!!!

굽기를 미듐이나 미듐레어정도로 하면 완전 부들부들 촉촉~~

 

 

 

 

 

 

 다 구워진 고기는 한쪽에 기름이 빠지도록 올려줘요~

이제는 기름기 쏙 빠진 부드러운 등심을 먹을 차례예요!!!

 

몽글몽글

숙성구이 전문 투뿔 등심 고기 완전 기대~~!!!!

 

원래는 소금보다 쌈장에 찍어 먹는 걸 더 선호했는데

의성상회에서 먹어보고는 생각이 바꼈어요~~

 

진짜 맛있는 구이집에서는 쌈장보다는 굵은 소금에 손이 가게 되는 것 같더라구요~

아무래도 진짜 맛난 고기라면

쌈장보다는 고기 본연의 맛을 최대한 살려줄 수 있는 소금!!!

 

 

 

 

 

 

진짜 와안~~~전 최고예요!!!!

횡성가서 먹는 한우보다 맛있고 더 부드럽고 촉촉한 것 같아요~~

숙성시켜서 그런가? 아님 마블링이 좋은건가?

 

고기를 좋아해서

일주일에 한번은 고기를 찾아 먹는 편인데

제가 손꼽는 맛집중의 한곳이 되었답니다!!!

 

완전 입에서 살살 녹아요~!!!

 

 

 

 

 

 

잘익은 버섯과 야채들을 함께 냠냠냠~~

 

투뿔등심 본연의 맛이 넘 좋아서

쌈도 잘 안싸먹고 쌈장도 잘 안찍어서 먹었네요 ㅎㅎㅎ

 

전 이렇게 핏기가 있는게 좋은데

평소에 엄마는 징그럽다고 바싹 구워서 먹으세요!!!

 

스테이크보다 더 맛있는거구나 투뿔등심~ 하면서 친구랑 이제 스테이크 먹지 말고

투뿔와서 구워먹자고 약속했어요!!!

 

마늘도 살뜰히 구워서 먹고

다만 아쉬운건 우리가 시간에 쫓겨서 빨리 장소 이동해야해서

더 먹지 못한게 아쉬워요 ㅠㅠ

아쉬워서 다음에 또 가기로 했어요~~

 

나만 투뿔이 이렇게 맛있었나?

 

 

 

 

 

 

의성상회에서는 된장찌개가 일반 냄비에 나오는게 아니예요!!!
 고기를 구워먹었는 불판을 닦고

그 불판에 된장찌개를 부어서 끓여 먹어요!!!
저희는 된장찌개가 끓을때 공기밥 남은걸 말아서 먹었어요~~!!

국물이 없어질정도로 졸여서 먹었는데 얼큰하고 시원하면서 밥알이 퍼져서 부드러운게 맛있더라구요 ㅎㅎㅎ

 

다 먹고 밖으로 테라스에서 커피를 한잔 마셨어요~!!!

대기하는 사람들이 꽤 많더라구요 ㅎㅎㅎ

역시 맛집은 손님이 끊이질 않는 것 같아요~~